石川さん家

おはにょん(≧∇≦)


今日も元気に11:00からOPENしてます♡♡


一緒にお仕事させてもらってる看護師さんがとても食に対して気を使っている方で、話を聞いていると、アタシも体に良い食べ物をそろそろ考えなくてはと思いまずは、醤油作りにチャレンジ( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!





醤油作りの元となる原料です(*^^*)


塩と麹です。


まずはペットボトルへ麹を500ｇずつ移します。


この移す作業が大変^^;





大小色々な形があるので上戸使うと詰まってしまって地道に手作業しました（笑）


お塩は水ととかして準備しておきます。





ペットボトルに麹を入れたら、塩水をペットボトルへ移してひたすら振ります( *´︶`*)





振ったあとは、こんな感じで混ざります(*^^*)


1ヶ月は、毎日混ぜないといけないので混ぜ忘れがないように気をつけなきゃな～


美味しい醤油ができるまで1年から2年かかるそうなので長い目でお手入れしたいと思いま～す⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝⋆*



ではでは、今日の石川さん家は、おばちゃん1人での対応になりますので電話注文だとスムーズにお食事出てきますよ～(*^^*)







※最近は母、1人での営業が多いのでその時は電話注文した方が待たずにすみますので毎日情報発信できるように更新して行きたいと思いま～す(⋆ᴗ͈ˬᴗ͈)”


ではでは今日も素敵な一日になりますように.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+

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